卓信宝 “推荐5道下饭快手下饭菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢的家常菜”

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道下饭快手下饭菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢的家常菜，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、凉拌拍黄瓜

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准备食材：黄瓜、木耳、花生米、香菜、芝麻、蒜

做法步骤：

1、准备2根黄瓜，清洗干净后用刀拍一下，再改刀切成小块，加入2勺白糖，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、准备少许木耳提前用温水泡发好。起锅烧水，水开放入木耳，焯烫30秒捞出沥干水分。

3、再将腌制好的黄瓜沥干水分，放入蒜末、小米辣，焯过水的木耳、香菜段、花生米，加入1勺生抽、2勺陈醋、少许香油，再放入芝麻，翻拌均匀即可。

二、韭菜末煎鸡蛋

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准备食材：韭菜、鸡蛋

做法步骤：

1、准备1斤韭菜，清洗干净后切成末。空碗中打入4个鸡蛋，加入1勺盐、1勺十三香，搅匀打散。再放入韭菜末，搅拌均匀。

2、起锅烧油，油烧放入鸡蛋液，煎至定型后翻面，再炒熟炒散即可出锅。

三、莴笋炒羊肉

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准备食材：莴笋、羊肉、小米辣、蒜

做法步骤：

1、准备1根莴笋，改刀切成片，撒上一把盐，抓拌腌制20分钟，用清水冲洗去多余的盐分，挤干水分。准备1斤羊肉，改刀切成片。

2、起锅烧油，油热放入羊肉，翻炒至变色，放入拍蒜、小米辣，煸炒出香味。

3、加入少许老抽、1勺料酒、1勺鸡精、1勺蚝油、1勺生抽，放入莴笋片，大火翻炒均匀即可出锅。

四、洋葱木耳炒蛋

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准备食材：洋葱、木耳、鸡蛋、胡萝卜、小米辣、蒜

做法步骤：

1、准备少许木耳，提前用温水泡发好。准备1个洋葱，去掉外皮，再对半切开，再切成均匀的小块。准备半根胡萝卜，去皮洗净后改刀切成片。空碗中打入4个鸡蛋，搅匀打散。

2、另一个空碗中加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出。锅留底油，放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，再放洋葱块、木耳、胡萝卜片，翻炒至断生，放入炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。

五、炒四季豆

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准备食材：四季豆、小米辣、蒜

做法步骤：

1、准备1斤四季豆，清洗干净后改刀切成丝，斜刀切成细丝。起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入四季豆，焯烫2分钟，捞出沥干水份。

2、起锅烧油，油热放入蒜片、小米辣，放入四季豆，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。

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