油水分离的一种机器，通常是餐饮用来处理污水用的，因为环保的要求，所以排到江河湖海里船舶机器处所所产生的污水是必须经过处理的，需要使用油水分离器。

    油水分离器是一种装置，有工业处理油水分离器和餐饮油水分离器两大类。餐饮油水分离器是餐饮行业用来处理污水用的；因为环保的要求，排到江河湖海里船舶机器处所所产生的污水是必须经过处理的，需要使用工业油水分离器。

    a.餐饮油水分离器：餐椅油水分离器是安装在下水道的出口处，用以阻止油类和垃圾排入下水道，由于其先进的设计能使阻油滤达到90%以上。因其价格低廉无需电力及动力，不需要运行费用，材质坚硬，寿命长，完全靠污水自行流入自行净化，使得现在餐饮油水分离器得以大力推行，产品类型也分为埋地型、吊装型、床置型、大型，可以根据自己的需求选取。

    b.厨房油水分离器:厨房油水分离器与隔油池在原理上是十分相似的，因隔油池的分离效果差、人工维护成本大、占地面积大安装受限制等多种因素，厨房油水分离器代替传统隔油池是早晚的问题。厨房油水分离器也是采用物理原理分离油和水 。

    c.气浮型油水分离器:气浮型油水分离器主要由气浮机、溶气系统、药剂罐组成，溶气效率高达99%，释放滤也高达99%，比传统溶气气浮效率高3倍。需注意的是要经常观察池面情况，如局面出现大量气泡，很有可能是释放器被堵，如发现分离区渣面不平，池面常有大量气泡鼓出或破裂，则是因为气泡与絮粒粘附不好，应及时采取相应措施。

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