油水分离的一种机器，通常是餐饮用来处理污水用的，因为环保的要求，所以排到江河湖海里船舶机器处所所产生的污水是必须经过处理的，需要使用油水分离器。

1、安装简单方便。只要接上进水管和出水管即可使用。

2、用户可根据具体需要进行选择油水分离设备的安装类型，当秒流量较大时，可现场拼装选用多台分置或多台并联方式。

3、据据洗涤池、灶具等排水管口的具体位置，将该设备放置在残渣及油脂清除操作方便的位置，要紧凑，管道连接整齐美观。

4、管道连接方法：可采用各种不同材质的给水管道连接。

5、连接完毕后，放水检查各管路是否通畅，连接处是否严密牢固，无滴漏。

6、为确保出水水质，提高除油效果，建议该设备昼靠近油量大的排水点。

    另外，寒冷的天气也容易让积水杯下面的水冻上造成损坏，尤其是在北方地区，许多用户为了防止防止油水分离器冻坏，给油水分离器穿上了厚厚的棉衣，不过为了保险起见，还是建议选用带有电加热功能的油水分离器。

油水分离器的物理分离法是目前国内比较先进的办法之一。