对于现在的餐饮行业来说,隔油池一词已并不陌生。餐厅隔油池对于分离厨房中的油脂、杂物有很明显的效果,而为了让它使用时间更为长久,同时也为了更好地发挥油水分离效果,我们应该定时清理餐厅隔油池。
酒店应选择占地面积小、工程造价地、施工维护方便、使用和运行费用成本低的油水分离器。中小型、咖啡店、快餐店、西餐厅、面包房等建议选择床置型油水分离设备,安装在排水管之前,与洗碗池,灶台或水台直排连接,其中全自动型更佳,全自动型带自动加温装置,解决了冬季油易凝结,油水分离效果不佳的情况。大型酒店、旅游景点、员工食堂等建议选择埋地型油水分离设备,应考虑安装位置是否需要承重选择顶盖,同时宜选择顶部外置的安装方式。
所以选择油水分离器第二项要油水分离器的分离原理和材质。
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