餐饮废水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。若将之与生活垃圾一道收集、运输和处置，将会严重影响市容环境和居民生活，也会影响生活垃圾的最终处置效果。此外，餐厨垃圾中含有大量的有机物，其营养既全面又丰富，只要通过合适的处理技术，就可以使餐饮废水得到充分的“资源化”利用。

他们是能够很好的把油脂给别离出来的，他们在处置上根本的都是不会有浮游的呈现的， 运用的效果什么的都是不错的，他改善了如今的污油排放对水资源的污染的影响。

适用于一切油种，进油浓度不受限制：可普遍运用于含有自然石油和石油产品、焦油和焦 油分馏物、动植物油和羊毛脂等的废水处置工程之中，特别适用于饮食业含油废水的处置。

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