对于现在的餐饮行业来说，隔油池一词已并不陌生。餐厅隔油池对于分离厨房中的油脂、杂物有很明显的效果，而为了让它使用时间更为长久，同时也为了更好地发挥油水分离效果，我们应该定时清理餐厅隔油池。

    实现了设备的一体化、智能化，可24小时任意时长、任意时段自动启停运行，真正实现无人值守，解放劳动力。精心设计将自动去渣运排法+重力分离法、气浮除油法+机械缝隙法、滤片过滤法与虹吸原理和沉渣装置+提升配置进行有机结合。通过除渣、去离散油、过滤等五~七级深度处理，使得油水分离效果优于国 家三级污水排放标准。

    污水从进水口进入，经由过滤网流入箱体，在过滤篮内，较大的固态污物被上过滤网过滤、稍小一些的污物在下过滤网再被过滤。从过滤篮流出的是滤除了固态污染物的污水，经过前隔板、中隔板、布水板，油因比重低于水而浮在水上面，当污水从中隔板进入时，油位升高，油从排油口排出。不含油污的污水经过吸附分离材料及煤渣的过滤、吸附、渗出洁净的水从排水口排出。污水中的污染微粒被吸附。达到净化标准用水。

油水分离器的物理分离法是目前国内比较先进的办法之一。