餐饮油水分离池的产生是行业、行业以及事业的新革命，不管是在还是工业上都改变了其工作结构和生产面貌，没有饭店油水分离池之前，餐饮行业在处理废水时基本上都是直接倒入下水道，这样容易造成下水道堵塞或者是较为严重的环境污染。最后，餐饮企业还是不得不用耗费财力的方式疏通下水道，这样给自身带来了很多不必要的麻烦。饭店油水分离池诞生后，废弃油水可以轻松分离，实现无污染排放，同时也减少了疏通下水道的麻烦。

隔油设备依照装置方式分为：地上式隔油器、地埋式隔油 器。依照有无动力可分为：无动力隔油器、全自动隔油器。依照排油方式可分为：刮油 式隔油器、液压式隔油器。   

依据国度和中央的卫生检疫相关规则，厨房含有油脂的污水，必需经家用厨房油水别离器处置后排放，与生活 排水系统分别处置，分别排放，不能混用公用排水管道。

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