商用油水分离器一般是指用于餐饮厨房或是小型工业废水处理，用在厨房的话，就叫餐饮油水分离器或是厨房油水分离器，那么餐饮厨房油水分离器如何选型，，要考虑处理量，第二，要考虑处理效果

全自动自动隔油器是依据物理原理来别离含油废水的，废水通 过灶台下水管道进入隔油设 备后，比重轻的浮在上 面、重的沉在水底，废水经过水油分离的特殊结构，能自动将废水中的油、渣、水分开，每天由专人担任维护。该设备处置过的废水根本不含油，这样既 防止下水道梗塞，还减轻了环境污染，又能根绝废油流入不法商贩手中，从而保证食品平安。

对光滑油的正确维护是确保隔油器有一个较 称心运用寿命的前提条件。普通来讲，餐饮隔油器的运用寿命仅遭到细别离层上的固体颗粒沉淀物(油的氧化物，磨损的颗粒等)的限制，最终招致压差升高。光滑油中的污物可 经过改换空气滤清器﹑机油过滤器和恪守油的改换周期来减少。这样，可使进入到餐饮隔油器上的污物坚持在最少，有利于延长维护 ﹑颐养周期。油的选型对餐饮隔油器的运用寿命有十分大的关系。

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