隔油池是一种建筑结构，隔油效果不错，但是占地面积偏大，而隔油器，就是将餐饮含油废水中的杂质、油、水分离的一种专用设备。如果是处理含有污水量特别大的情况下，使用隔油池效果会更好，但是如果是污水量较小的情况下，隔油器的安装则是更加便捷，更加方便的。

老化的油的沉淀物，空气中的污染物和磨损 的微粒都会影响餐饮隔油器的运用寿命。用户不同，请求的最终压差也不一样。在实践运用中，紧缩机用的餐饮隔油器的最终压差为0.8-1bar，真空泵为0.5bar。餐饮隔油 器上积聚的污物在较高油流量时也会增加。这能够用排污流量来权衡。排污量直接和紧缩机的预别离构造设计有关。排污量的更佳值 普通在每立方油1g左右。所以餐饮隔油器的运用寿命不能按时间来权衡，只要用餐饮隔油器的最终压差来决议寿命。

所以如今规则餐饮行业是必需要装置厨房排水隔油池的，这样是能够有效的别离油污水，应用污水中的油脂与水的密度不同而到达油水别离的目的。

　　金球油水分离设备正是根据这种工作原理，使得很多的顾客通过这种设备得到了实惠，而且这种设备的原理非常的简单，效果也非常的实用，这种设备的发展前景也是非常乐观的