商用油水分离器一般是指用于餐饮厨房或是小型工业废水处理，用在厨房的话，就叫餐饮油水分离器或是厨房油水分离器，那么餐饮厨房油水分离器如何选型，，要考虑处理量，第二，要考虑处理效果

餐饮油水别离器构造特性：

油脂阻集器为箱体构造，可埋设在公开或空中上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣 阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力别离大量油脂浮于外表，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室， 油脂再次别离上浮表层，脱油污水出口流入国度环保局规则的统一标准的净水采样室，便于采样，经排放管排出。

整个油脂阻集器设计精密、合理、体积小、效率高，原资料为不锈钢。

理解了这些分类以后我们就能很容易的挑选出合适本人的设备了，首 先我们在选择材质上要以304不锈钢材质为， 由于它防腐性能高，便于维护，美观大方，性价比高。其二前期合理的设计和配置尤为重要，要依据餐饮场地的大小以及就餐人数确 定隔油设备（油水别离器）的处置才能，计算出适宜的流量，从而设计出合理的隔油设备尺寸，选择能否具有气浮、加热、自动除渣 要依据餐厅的管路设计停止合理的分配。避免餐饮污水在排放程中形成残渣、浮油板结梗塞管道。

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