隔油池是一种建筑结构，隔油效果不错，但是占地面积偏大，而隔油器，就是将餐饮含油废水中的杂质、油、水分离的一种专用设备。如果是处理含有污水量特别大的情况下，使用隔油池效果会更好，但是如果是污水量较小的情况下，隔油器的安装则是更加便捷，更加方便的。

污水处置 设备的 投入运用有效地减轻污水处置厂的压力。设置污水处置设备后，CODcr去除才能普通超越40%；关于污水处置 厂进水CODcr偏高的城市，能够减少处置本钱；污水所含油污、杂物等去除率高达90%以上，大大减少了格栅井的清算污水工作量。

餐饮油水别离器构造特性：

油脂阻集器为箱体构造，可埋设在公开或空中上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣 阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力别离大量油脂浮于外表，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室， 油脂再次别离上浮表层，脱油污水出口流入国度环保局规则的统一标准的净水采样室，便于采样，经排放管排出。

整个油脂阻集器设计精密、合理、体积小、效率高，原资料为不锈钢。

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