提到大家可能会有些陌生，油水分离是什么意思呢?油水分离顾名思义就是把油和水分离开，这种设备主要是运用于餐饮企业，因为餐饮企业所产生的废水主要是食物的废渣废液，所以里面会有很多的油，这种油如果被不法的厂家所利用就会成为危害人体的地沟油。所以这种油水分离的设备是非常有必要的。

由于自然别离需求一定的时间，而且这时间与被处置污水的 流速、温度等详细状态有亲密关系，餐饮业污水当中的油脂和悬浮颗粒绝大局部是非常细小的，污水中的分散油、乳化油、溶解油、 固体附着油很难在有限的停留时间内经过重力别离，对这局部油脂和悬浮颗粒，隔油池能够说是无能为力的，隔油池只能经过重力分离去除局部浮油，同时隔油池根本没有生化降解功用。

设备处置过的废水根本不含油，这样既防止下水道梗塞，还减轻了环境污染，又能根绝废油流入不法商贩手中，从而保证食品平安。而专业回收公司将每天搜集 来的废弃油脂集中处置，让本来被一些人简单加工后再次流向餐桌的地沟油变成化工产品。

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